هل الكربوهيدرات ترفع الكوليسترول؟ | أخبار 24

كشفت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين والدهون قد يخفض الكوليسترول لدى مرضى السكري من النوع الثاني وذلك على عكس ما كان سائداً على مدار السنوات القليلة الماضية.

النظام الغذائي عالي البروتين مفيد لمرضى السكري

ووفق موقع Medical News Today، أوضحت الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية للدراسات السريرية، أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين يرتبط بانخفاض الكوليسترول “الضار”.

وأجريت الدراسة على 100 مصاب بالسكري من النوع الثاني، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين، في الأولى تم تزويد المشاركين بجميع الوجبات بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين، والثانية تم الاعتماد على نظام غذائي تقليدي لمرضى السكري وذلك على مدى ستة أسابيع.

وكانت تقسيمات المغذيات الأساسية للمجموعتين هي كالتالي، في الأولى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين: 30% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، و30% من البروتين، و40% من الدهون، والثانية نظام غذائي تقليدي: 50% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، و17% من البروتين، و33% من الدهون.

ووجد الباحثون أن الاعتماد على النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين كان له تأثير إيجابي على صحة القلب ويحد من خطر الأمراض المصاحبة لمرض السكري من النوع الثاني.

من جانبه، أوضح أخصائي أمراض القلب بمركز Orange Coast الطبي بكاليفورنيا د. يو مينغ ني، أنه عادةً ما ترتبط الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بزيادة في تناول الدهون، وارتفاع مستويات الكوليسترول، لذا فإن هذه النتيجة تُعتبر غير مألوفة إلى حدّ ما.